湘菜红薯粉煎鸡蛋的做法

配方:
- 红薯粉 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将红薯粉用清水浸泡 10 分钟,使其变得柔软。
2. 将红薯粉捞出,放入碗中,加入适量的清水,搅拌均匀,直到形成细腻的糊状物。
3. 在平底锅中加入适量的植物油,用中火加热。
4. 将红薯粉糊倒入锅中,轻轻煎炒,煎至表面微黄。
5. 将鸡蛋打散,加入适量的盐、鸡精,倒入锅中,继续煎炒 3-5 分钟,直到鸡蛋熟透。
6. 将煎好的鸡蛋和红薯粉糊翻炒均匀,即可装盘食用。
适用人群:
- 适合对红薯粉过敏的人群。
- 适合所有年龄段的人群。
注意事项:

1. 在使用红薯粉时,要加入适量的清水,搅拌均匀,直到形成细腻的糊状物。
2. 在煎炒红薯粉糊时,要用中火,以免糊锅。
3. 煎好的鸡蛋和红薯粉糊要翻炒均匀,以确保口感鲜美。