川菜干锅烧鹅的做法
川菜干锅烧鹅是一道非常受欢迎的中式菜肴,它以烧鹅为主料,配以川菜的麻辣口味,口感独特,令人回味无穷。下面是一份川菜干锅烧鹅的做法,供参考。
材料:
- 烧鹅 1 只
- 干锅辣妹 适量
- 干锅菜花 适量
- 干锅土豆片 适量
- 青蒜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 辣椒面 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
步骤:

1. 将烧鹅切成适当大小的块状,用料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟左右。
2. 干锅辣妹洗净备用。
3. 干锅菜花、干锅土豆片备用。
4. 青蒜切段备用。
5. 锅中加入适量食用油,烧至七成热,放入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 加入腌制好的烧鹅,煸炒至变色。
7. 加入干锅辣妹、干锅菜花、干锅土豆片,煸炒均匀。
8. 加入适量料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精,继续煸炒。
9. 最后加入青蒜,翻炒均匀即可。
川菜干锅烧鹅的做法非常简单,只需要几步即可完成。将烧鹅与川菜干锅的搭配,不仅可以尝到麻辣的川菜味道,还可以享受到烧鹅的鲜美口感。希望这份做法能有所帮助,期待品尝美味的川菜干锅烧鹅。