【肉丸猪血汤家常做法】
湘菜以其独特的口味和烹饪方式而闻名于世。今天,我们将介绍一道经典的湘菜——肉丸猪血汤。这道菜不仅美味,而且营养丰富,是健康饮食的不错选择。
制作肉丸猪血汤需要以下材料:
- 猪血
- 肉丸
- 生姜
- 大葱
- 料酒
- 盐
- 白胡椒粉
- 鸡精
制作步骤如下:

1. 将猪血切成小块,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 将肉丸备用。
3. 将生姜切成片,大葱切段备用。
4. 热锅凉油,加入肉丸煸炒至变色。
5. 加入生姜和大葱,煸炒出香味。
6. 加入适量的料酒,煮至香味挥发。
7. 加入适量的水,放入猪血块。
8. 加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精,煮至猪血熟烂。
9. 最后,起锅前撒上一些葱花即可。
这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富。猪血富含蛋白质和铁元素,有助于补血和维持身体的生理功能。肉丸则是由优质的猪肉制作而成,富含蛋白质和锌元素,有助于增强身体的免疫力和抵抗力。
肉丸猪血汤是一道湘菜中经典的菜品,也是家庭中的一道美味佳肴。如果你喜欢这道菜,不妨试着自己动手做一道,享受美食的同时,也感受一下湘菜的独特风味。