湘菜家常菜做法

序号 1
配方:
- 红烧肉
- 干煸豆角
- 清炒时蔬
做法流程:

1. 热锅冷油,将五花肉煎至两面金黄,盛出备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入豆角煸炒至变色。
3. 加入红烧肉,煸炒均匀,加入适量生抽、老抽、料酒和白糖,继续煸炒至汁汁浓稠。
4. 加入时蔬,翻炒均匀,加入盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群,特别是年夜饭上适合多吃这道菜,可以搭配米饭食用。
注意事项:

1. 煎红烧肉时,不要一次性放太多油,以免油过多导致热量过高。
2. 豆角煸炒时,要煸炒至变色,口感更香。
3. 红烧肉和时蔬都需要加入适量的盐、鸡精等调味料,以确保口感鲜美。