【豆腐干家常做法】湘菜
湘菜是中国八大菜系之一,以其独特的口味和风味在国内外享有盛誉。而在湘菜中,豆腐干是一种常见的食材,它的口感香脆,十分美味。今天,我们将分享一种豆腐干的家常做法,让它成为你餐桌上的常客。
首先,我们需要准备好所需的食材。豆腐干、辣椒、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精等。
然后,我们将豆腐干切成均匀的小块,放入锅中焯水,煮至变色后捞出备用。接着,我们将辣椒、葱、姜、蒜切碎备用。
接下来,我们热锅冷油,加入葱姜蒜爆香,然后加入切碎的辣椒和豆腐块,翻炒均匀。
最后,加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续翻炒几分钟,直到豆腐入味即可。
这样一道美味的豆腐干湘菜就做好了,它的口感香脆,辣而不燥,营养丰富,非常适合家庭日常食用。如果想尝试这种家常做法,不妨自己动手做一道,享受美食的同时,也能感受到湘菜的独特魅力。