(一)逢简水乡特色美食——糯米糍

1.什么是糯米糍？ 糯米糍是一种传统的逢简水乡特色美食，由糯米和糖制成，口感软糯香甜，是逢简水乡人民喜爱的小吃之一。
2. 制作糯米糍的流程

(1)准备糯米 将糯米浸泡在水中3小时，然后取出沥干，放入蒸笼中蒸熟。

(2)准备糖 将糖放入热锅中，加入水煮沸，然后倒入糯米粉中，不断搅拌，直到糖完全溶解。

(3)揉成面团 将糯米粉和糖面团揉成球状，然后压扁成小块。

(4)蒸糯米糍 将蒸好的糯米糍放入蒸锅中，蒸15-20分钟。

(5)烤糯米糍 将烤架放在火上，将蒸好的糯米糍放在烤架上，烤至表面金黄色。
3. 适合人群 糯米糍适合所有人群食用，尤其适合小孩、老年人和患有胃肠道疾病的人。
4. 禁忌

(1)由于糯米糍口感软糯，容易消化吸收，因此不适合消化不良、胃寒、手脚冰冷等人群食用。

(2)由于糯米糍含糖较高，因此不适合糖尿病患者食用。

(3)在食用糯米糍时，应避免同时食用过多的肉类和油腻食物，以免影响消化。
5. 小贴士

(1)制作糯米糍时，糖的比例应该适当，过甜会影响口感。

(2)在烤糯米糍时，温度应该适当，过高容易烤糊。

(3)食用糯米糍时，应将其切成小块，便于食用。 糯米糍是一种美味可口的逢简水乡特色美食，制作过程简单，适合所有人群食用。但应注意适量食用，避免同时食用过多的肉类和油腻食物，以免影响消化。