猪干芹菜怎么弄好吃，芹菜爆猪肝正宗做法
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本文目录
芹菜炒猪肝的做法第一名厨
主料:芹菜350克
辅料:猪肝75克
调料:料酒10克酱油5克盐4克味精2克大葱10克姜10克八角15克花椒粉1克淀粉
(豌豆)10克花生油60克香油10克各适量
做法步骤：
1.将嫩芹菜去根、去叶，斜切成3厘米长的段，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。
2.将猪肝洗净切成柳叶片，用精盐1克，湿淀粉10克
（淀粉5克加水）抓匀上浆，入四成热油中滑散至嫩熟，倒入滑勺沥油。
3.锅内留底油25克，烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒，放入芹菜、精盐略炒，再放入猪肝、花椒面炒匀，加味精，淋香油，出锅装盘即成。
芹菜猪肝的做法王刚
主料:芹菜350克
辅料:猪肝75克
调料:料酒10克酱油5克盐4克味精2克大葱10克姜10克八角15克花椒粉1克淀粉
(豌豆)10克花生油60克香油10克各适量
制作工艺
1.将嫩芹菜去根、去叶，斜切成3厘米长的段，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。
?2.将猪肝洗净切成柳叶片，用精盐1克，湿淀粉10克
（淀粉5克加水）抓匀上浆，入四成热油中滑散至嫩熟，倒入滑勺沥油。
3.锅内留底油25克，烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒，放入芹菜、精盐略炒，再放入猪肝、花椒面炒匀，加味精，淋香油，出锅装盘即成。
芹菜猪肝汤做法是什么
用料猪肝100克芹菜适量料酒适量枸杞几颗盐适量鸡精适量生姜三片芹菜猪肝汤的做法先将切好的猪肝泡水一段时间
（去血水）加少量油加水煮沸，加入猪肝和切好的生姜芹菜与枸杞加盐巴，鸡精调好，便如上成品小贴士去血水时可以适量加地瓜粉和水，然后过一段时间再将其洗净并捞干水分
芹菜爆猪肝正宗做法
主料:芹菜350克
辅料:猪肝75克
调料:料酒10克，酱油5克，盐4克，味精2克，大葱10克，姜10克，八角15克，花椒粉1克淀粉10克，花生油60克，香油10克，
烹饪步骤：
1.将嫩芹菜去根、去叶，斜切成3厘米长的段，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。
2.将猪肝洗净切成柳叶片，用精盐1克，湿淀粉10克
（淀粉5克加水）抓匀上浆，入四成热油中滑散至嫩熟，倒入滑勺沥油。
3.锅内留底油25克，烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒，放入芹菜、精盐略炒，再放入猪肝、花椒面炒匀，加味精，淋香油，出锅装盘即成
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