猪蹄炖土豆湘菜做法

配方:
- 猪蹄2个
- 土豆2个
- 葱适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
做法流程:

1. 猪蹄清洗干净,用刀在猪蹄上切几刀,以便更好地入味。
2. 土豆去皮,清洗干净,切成块状。
3. 葱切成段,姜切成片备用。
4. 热锅凉油,放入葱、姜爆香。
5. 加入猪蹄,煸炒一会儿。
6. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒,再加入适量清水。
7. 放入土豆,加入适量的盐、糖、鸡精,继续炖煮10分钟左右。
8. 汤汁收浓,翻炒均匀,即可出锅。
适用人群:
- 适合胶原蛋白丰富的人群,如孕妇、哺乳期妇女、老年人等。
- 适合喜欢美食的人,可以提高营养价值。
注意事项:

1. 猪蹄炖煮时间较长,需要耐心炖煮。
2. 土豆可以根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调味料。
3. 炖煮过程中要不断翻炒,确保猪蹄和土豆均匀入味。