【猪血汤的家常做法】
猪血是一种营养丰富的食品,但它的口感较为凝固,难以烹制成美味的汤品。因此,在湘菜中,猪血汤是一道常见的家常菜肴。下面,我们就来介绍一下猪血汤的家常做法。
材料:
- 猪血
- 豆腐
- 木耳
- 大葱
- 姜片
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 胡椒粉
步骤:

1. 将猪血切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 将豆腐切成小块,木耳泡发后切成丝。
3. 大葱切段,姜片切片。
4. 热锅凉油,加入大葱、姜片煸炒出香味。
5. 加入适量的水,烧开后加入料酒、猪血块、豆腐块。
6. 再加入木耳丝,用中火煮至猪血变得透明。
7. 加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味,再烧开后转小火煮10分钟。
8. 最后撒上一些葱花即可。
猪血汤是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,不仅富含蛋白质和铁元素,还能促进身体健康。在烹制猪血汤时,需要注意火候和时间,以确保口感和营养成分的保留。希望您能喜欢这道猪血汤,享受美味的家庭菜肴。