湘菜肉炒土豆片的做法如下:
配方:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 土豆(切丝)200克
- 青椒(切丝)100克
- 红椒(切丝)100克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒、生抽、盐、糖适量
做法流程:

1. 将瘦猪肉丝用料酒、生抽、盐、糖腌制10分钟左右。
2. 热锅凉油,将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入土豆丝、青红椒丝和葱姜蒜翻炒均匀。
4. 加入适量的水,焖煮5分钟左右,直到土豆熟烂。
5. 加入适量的盐、糖调味,继续翻炒均匀。
6. 最后,根据个人口味加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和减肥者。
注意事项:

1. 瘦猪肉丝要腌制10分钟左右,使其更加入味。
2. 炒土豆丝时,要加入适量的水,焖煮5分钟左右,直到土豆熟烂。
3. 调味时要根据个人口味加入适量的盐、糖调味。
4. 炒青红椒丝时要炒至熟烂,口感更佳。