湘菜肉炒土豆片家常做法
配方:
- 瘦猪肉(切成小块)200克
- 土豆(切成小块)150克
- 青椒(切成小块)1个
- 红椒(切成小块)1个
- 葱姜蒜(适量)
做法流程:

1. 将瘦猪肉块放入开水中焯水,去除血沫,捞出备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入瘦猪肉块煸炒至变色。
3. 加入土豆块、青椒、红椒继续翻炒,加入盐、鸡精调味。
4. 炒至土豆变软,再加入适量清水,煮至土豆熟烂。
5. 最后加入盐调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 瘦猪肉要切成小块,以便入味。
2. 土豆要切成小块,以便吸收汤汁。
3. 炒土豆时要避免出现糊锅的情况。
4. 煮土豆时要加足够的水,以免土豆煮烂。