大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于豆角蒙饼饼怎么弄好吃视频，长豆角焖饼的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 焖饼丝怎么和面
2. 扁豆焖饼家常做法
3. 长豆角焖饼的做法
4. 豆菜焖饼的做法

焖饼丝怎么和面

所需材料：酒酿220克、温水20克、面粉400克、酵母4克、糖4克。

酒酿+面粉+酵母揉成面团放温暖处发至
1.5-2倍大，揉的过程中看干湿情况可适量添加温水，面团排气分割成45克左右的胚子，包入馅料包成包子形状，电饼档刷少许油，把饼放入电饼档轻按成饼状，在表面轻刷一层薄油，盖上盖子煎3分钟，3分钟后翻面再煎3分钟左右，用小喷壶喷少许水。然后关闭电源，闷盖5分钟即可。

扁豆焖饼家常做法

步骤/方式1

用料

扁豆400克

饼丝500克

五花肉适量

葱，蒜，盐少许

酱油一大勺

蒜切片，葱切成葱花，肉切小片。

步骤/方式2

扁豆切丝，入开水焯1分钟盛出备用。

步骤/方式3

热锅放底油后入五花肉炒出猪油，然后放葱蒜煸出香味。

步骤/方式4

倒入酱油，翻炒让肉上色

步骤/方式5

放入焯好水的豆角丝迅速翻炒，让豆角粘上酱油汤汁。

步骤/方式6

加入将将快要莫过豆角的开水，放入盐适量，大火烧开。

步骤/方式7

开锅后将饼丝铺在上面，转小火盖上锅盖开始焖。

步骤/方式8

焖的期间要注意用铲子产起饼丝和豆角观察汁的情况，在汁还剩一点点快干的时候进行翻炒，让饼丝吸收最后的一点点汁，然后关火盛盘。

长豆角焖饼的做法

也是山里人喜爱吃的一道菜，更是好吃好做，热火又能温暖胃，就是在豆角炒的时候，加入适量调料和肉一起炖，炖几分钟以后，把擀好的饼放在正在炖的豆角菜上面，焖几分钟就可以了，揭开锅盖，就是十分香的饼和蔬菜了。

豆菜焖饼的做法

做法如下:

1、首先第一步把长豆角洗干净切成段，姜剁成末，拿一瓣蒜切成小片。

2、然后大饼切成条状，香菜洗干净后切成小段。

3、油锅里面放油加热至五成，放入姜末和蒜片，立即放入切好的豆角，注意不要把姜和蒜炒胡就行.

4、豆角炒至六七成熟，放入盐和香油调一下，放入切好的大饼，把饼条在菜上面铺匀，倒入少量的水（倒在饼条上面，倒的时候均匀一些），然后把锅盖盖上，焖15-20分钟左右。

5、好了之后把锅盖打开，放入切好的香菜，倒一点醋

6、最后用锅铲或筷子把菜和饼完全的调在一起，出锅即可食用。（就着大蒜吃别有一番滋味）。

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