茶树菇炒腊肉是一道湘菜,以茶树菇和腊肉为主要食材,口感鲜美,营养丰富。以下是制作步骤:
材料:
- 茶树菇 200 克
- 腊肉 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 大葱 1 根
- 姜末 1 小勺
- 蒜末 1 小勺
- 料酒 1 小勺
- 生抽 1 小勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
制作步骤:

1. 茶树菇用清水泡发,洗净,切成段。腊肉切成薄片备用。
2. 青椒、红椒切丝备用。
3. 大葱切段,姜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入腊肉煸炒至变色。
5. 加入茶树菇翻炒,加入少许料酒,煮至茶树菇变软。
6. 加入青椒、红椒丝翻炒,加入少许生抽、盐、糖,继续翻炒几下。
7. 加入适量鸡精,翻炒均匀即可。
茶树菇炒腊肉是一道美味可口的湘菜,营养丰富,口感鲜美。不仅适合单独食用,也可以作为火锅、烧烤等美食的配料。喜欢湘菜的朋友,不妨尝试一下这道美味。