【川菜面调料做法】

1. 豆瓣酱:将豆瓣酱剁碎,放入热锅中煸炒,直到香气四溢。
2. 花椒:将花椒炒香,冷却后剁碎,放入豆瓣酱中拌匀。
3. 姜蒜:将姜蒜切末,放入豆瓣酱中拌匀。
4. 辣椒油:将干辣椒剪成小段,放入热油中炸至金黄色,冷却后倒入豆瓣酱中。
以上是川菜面调料的基本做法,可以根据自己的口味进行适当调整。例如,加入葱花、香菜、鸡精等。
【做法一】
材料:
- 豆瓣酱1勺
- 花椒适量
- 姜蒜末适量
- 干辣椒适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将干辣椒剪成小段,放入热锅中炸至金黄色,冷却后倒入豆瓣酱中。
2. 将豆瓣酱和花椒拌匀,放入碗中。
3. 加入适量的姜蒜末和干辣椒,拌匀。
4. 加入适量的食用油,拌匀。
5. 将调料倒入面条中,拌匀即可。
【做法二】
材料:
- 豆瓣酱1勺
- 葱花适量
- 香菜末适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将葱花和香菜末放入碗中,加入适量的豆瓣酱。
2. 加入适量的鸡精和食用油,拌匀。
3. 将调料倒入面条中,拌匀即可。
【做法三】
材料:
- 豆瓣酱1勺
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 葱姜蒜末适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将葱姜蒜末放入碗中,加入适量的豆瓣酱。
2. 加入适量的生抽、老抽和料酒,拌匀。
3. 加入适量的食用油,拌匀。
4. 将调料倒入面条中,拌匀即可。
以上是川菜面调料的做法,希望能够帮助到您。