【川菜口水鲫鱼做法】
制作流程:

1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾,清洗干净备用。
2. 锅中加入适量油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入鲫鱼煎至两面金黄,加入适量生抽、料酒、白糖、盐、清水,大火烧开。
4. 转小火炖煮15分钟,让鱼肉入味。
5. 最后加入适量清水,沸腾后加入豆腐块,继续煮5分钟,撒上葱花即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢川菜的人。
禁忌:

1. 孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 豆腐本身偏凉,脾胃虚弱的人不宜多吃。
制作技巧:

1. 炖煮鲫鱼时,大火烧开后转小火,让鱼肉更加入味。
2. 如果想要豆腐更加入味,可以在煮5分钟的时候加入。
3. 葱花可以提升这道菜的口感和香味。
【h2】鲫鱼肉质细嫩、味道鲜美,营养丰富,是家常菜中的一道经典菜肴。
【h2】在制作这道菜时,需要加入适量的生抽、料酒、白糖、盐、清水,让鱼肉入味,同时也可以让鱼肉更加鲜美。
【h2】炖煮鲫鱼时,需要大火烧开后转小火,让鱼肉更加入味。
【h2】豆腐营养丰富,口感细腻,可以搭配鱼肉一起食用,让这道菜更加美味。
【h2】葱花可以提升这道菜的口感和香味,可以让这道菜更加美味。