川菜黄瓜蛋汤做法教程
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1. 川菜黄瓜蛋汤是一道美味可口的川菜经典菜品,其味道鲜美、营养丰富,深受人们的喜爱。
2. 制作黄瓜蛋汤需要准备的食材有:黄瓜、鸡蛋、瘦肉、生姜、大葱、盐、胡椒粉、鸡精等。
3. 制作步骤如下:
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2. 将瘦肉切成小块,放入碗中加入适量的生姜片、大葱片、盐、胡椒粉、鸡精等腌制10分钟左右。
3. 将腌制好的瘦肉块捞出,放入开水中焯水,去除血沫,捞出备用。
4. 将黄瓜切成细丝,鸡蛋打散备用。
5. 热锅凉油,放入黄瓜丝煸炒,煸炒至黄瓜丝变软。
6. 加入适量的水,烧开后放入瘦肉块、鸡蛋液,煮至鸡蛋熟透。
7. 最后加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,撒上葱花即可。
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3. 这道菜适合人群广泛,尤其适合老年人、儿童、女性和素食者食用。
4. 黄瓜蛋汤是一道营养丰富的汤品,富含蛋白质、维生素和矿物质,能够提高人体免疫力,增强身体的抵抗力。
5. 鸡蛋是富含营养成分的蛋类,其含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,有助于促进身体的消化吸收,增强身体的免疫力。
6. 瘦肉则富含蛋白质、铁元素等营养成分,能够为身体提供充足的能量,促进身体的健康。
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4. 川菜黄瓜蛋汤也有一些禁忌,比如心脏病、高血压患者、肝病患者等不宜多吃。
5. 孕妇和哺乳期的母亲也应该注意食用量,以免影响胎儿的健康。
6. 对于一些特殊的人群,比如胃肠道不适的人、感冒的人等,应该在适量食用的基础上,谨慎食用。