很多朋友对于鸡窝菜怎么弄好吃和鸡窝菜长什么样不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 广州边炉鸡窝做法
2. 河南滑县十大名菜
3. 姜汁热窝鸡怎么做好吃
4. 鸡窝菜长什么样

广州边炉鸡窝做法

主料：花胶6个、老母鸡半只、仔鸡半只、大骨半斤、鱼翅20g

辅料：海鲜拼盘适量、蔬菜菇类拼盘适量

调料：姜片适量、料酒适量、盐适量、南瓜酱250g

打边炉的做法步骤：

1.花胶用开水煮10分钟捞出，放入冷水中加料酒、姜片泡发12个小时。

2.老母鸡、大骨、鱼翅放入砂锅中小火煲8小时。

3.煲好汤中放入盐调味，再加南瓜酱调色调浓度。

4.花胶切段和仔鸡一同下锅蒸15分钟。

5.海鲜摆盘。

6.蔬菜摆盘。

7.根据自己口味打个味碟就开吃了。

河南滑县十大名菜

河南省安阳市滑县有着闻名中原的道口古镇，也有着滑县十大名菜。

1.道口烧鸡。道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一，被誉为中华第一鸡。道口烧鸡具有酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。

2.老庙牛肉，滑县的著名特产。用15种作料和陈年老汤以木炭火煮制而成，具有配方考究、色鲜味美、营养丰富、风味独特等特点，素有"豫北之花，中华一绝"之称。

3.麻鸭面。是河南滑县道口镇的地方特色美食，在滑县当地及豫北地区颇有声誉。

4.牛屯火烧似烧饼而比烧饼大，像肉盒而比肉盒焦，浑圆如饼、色如紫铜、中间鼓凸、层次分明，素以个大肉多、外焦里嫩、香而不腻、食用方便而备受食客青睐。

5.滑县壮馍。壮馍是河南滑县著名的面食小吃，色泽金黄，外焦内嫩，食之鲜而不膻，香而不腻。

6.固烩饼。留固烩饼也叫做留固熬馍，用特制透清的薄饼和应时菜烩制而成，是到了滑县必尝的地方美食之一，深受周边食客的青睐。

7.鸡窝烧饼。在滑县烧饼家族中可谓一枝独秀，因其烤炉像鸡窝而得名。

8.谷翻儿，是滑县的传统美食，用传统工艺手法制作，其外观金黄有种古色古香的感觉，吃起来醇厚芳香，口感细腻，油而不腻，地道乡村粗粮味让人回味无穷。

9.琉璃膜。里面师傅做的琉璃膜可谓是晶莹剔透，色泽金黄。其美味的关键在于外面那层“琉璃”。

10.葱扒羊肉。河南豫北传统名菜之一，属于豫菜。

姜汁热窝鸡怎么做好吃

姜汁热窝鸡是川菜里的一道传统菜了，不同于人们一贯对于川菜的“麻辣”印象，突出的姜、醋的味道和鸡肉的鲜嫩，香味浓郁也十分开胃、下饭。

【姜汁热窝鸡】

备料：鸡半只、老姜一大块、葱跟姜差不多的量、一点老抽、陈醋两大汤匙、盐和淀粉。

首先把新鲜宰杀好的鸡入清水浸泡3个小时以上，中间最好可以换次水，尽量去除血水，姜和葱切碎备用；鸡开水下锅煮至6分熟，关火用余温焖至8分熟，大约需要半个小时左右，然后把鸡捞出来斩成块备用；热锅下油，油温升高后倒入姜末和一多半葱末爆香，接来下放入鸡块翻炒至略微干身的状态；下高汤没过鸡块、接下来下盐调味，下老抽增色，下一汤匙陈醋，推搅均匀后下剩下的葱末进去；稍煮一会把剩下的陈醋加进去，转小火煮一会入味，不要盖上盖子，汤汁收紧之后下水淀粉勾芡，就可以盛出上桌享用了，如果有砂锅或者铁铸锅烧热了来盛装就更好了。

一般来讲这道菜是可以不放辣椒或者豆瓣酱的姜汁味型菜，也可以放点干辣椒借色，主要凭借葱姜的香气和醋的酸香就足以使得鸡肉鲜嫩美味了。不过美食还是要自己喜欢嘛，自己做的时候完全可以凭借自己喜好来弄，吃的开心就好了。

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鸡窝菜长什么样

长这样

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。