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【老川菜鸡窝蛋做法】1. 鸡窝蛋是一道传统的川菜,口感鲜美,营养丰富。制作鸡窝蛋需要选择新鲜的鸡蛋,用沸水煮熟,然后切成小块。2. 锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,然后加入煮熟的鸡蛋块翻炒。3. 加...

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1. 将鸡肉洗净,切成小块,用盐、生抽、料酒、白糖、鸡精腌制 15 分钟左右。2. 将腌制好的鸡肉块放入鸡蛋液中拌匀,再加面粉搅拌均匀,做成鸡肉饼。3. 热锅凉油,将鸡肉饼放入锅中煎至两面金黄,取出备...