粤菜炸紫薯条的做法大全：
炸紫薯条是一道美味可口的粤菜小吃，既健康又美味。下面是炸紫薯条的做法大全，供您参考。

1. 准备好紫薯和面粉。将紫薯去皮，洗净，切成小块，然后用搅拌机打成泥状。加入面粉，搅拌均匀，直到紫薯泥和面粉充分混合。
2. 准备好油。将油倒入平底锅中，用中小火加热，直到油开始冒烟。
3. 将紫薯泥面团揉成长条，切成大小相等的小段。将每个小段搓成圆形，用擀面杖擀成薄片。
4. 在薄片上撒上一层面粉。将紫薯条放在薄片上，用手将薄片捏紧。
5. 将平底锅中的油烧至高热，放入紫薯条，炸至金黄色。
6. 炸好的紫薯条捞出沥油，撒上葱花和香菜。
7. 将平底锅中的油再次加热，放入炸好的紫薯条，复炸一次，直到表面酥脆。
8. 将炸好的紫薯条装盘，即可食用。
以上就是粤菜炸紫薯条的做法大全，希望您能够喜欢这道美食。