粤菜炸蒜香基围虾是一道美味可口的粤菜菜品,深受人们的喜爱。下面是该菜品的做法:
材料:
- 基围虾 500 克
- 蒜头 3 瓣
- 青红椒各半个
- 盐、糖、料酒、鸡精、生抽、淀粉、油适量
步骤:

1. 基围虾去壳去虾线,洗净备用。蒜头去皮切成蒜末备用。青红椒去籽切成小块备用。
2. 锅中加入适量油,烧热后放入蒜末煸炒出香味。加入基围虾煸炒至变色,加入适量的盐、糖、料酒、鸡精、生抽调味。
3. 加入适量的淀粉和水,翻炒均匀后盖上锅盖,小火焖煮 5 分钟左右,直到虾熟透变红。
4. 最后加入青红椒块,继续翻炒均匀即可。
炸蒜香基围虾的做法简单,口感鲜美,既健康又美味。快来尝试这道粤菜美食吧!