【粤菜木耳炒腐竹家常做法】
制作流程：

1. 木耳泡发后洗净，切成小块备用。腐竹切成约3厘米见方的小块备用。
2. 大葱切段备用。大蒜切碎备用。姜切片备用。
3. 热锅凉油，加入大葱爆香。加入大蒜和姜片煸炒出香味。
4. 加入木耳翻炒，炒至木耳变软。
5. 加入腐竹翻炒，炒至腐竹变软。
6. 加入盐、糖、鸡精调味，继续翻炒均匀。
7. 加入生抽调味，继续翻炒均匀。
8. 最后，加入少量水，焖煮片刻，待汤汁浓稠即可关火。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，尤其适合素食者和健康饮食者。
禁忌：

1. 木耳中含有一种化学物质，如果食用不当，可能会刺激肠胃，引起肠胃不适。因此，木耳的食用要适量，不能过量食用。
2. 腐竹中含有一种化学物质，如果食用不当，可能会刺激肠胃，引起肠胃不适。因此，腐竹的食用要适量，不能过量食用。
3. 这道菜中加入了糖和鸡精，这些调料都有一定的甜味和鲜味，但过量食用可能会引起不适。因此，在食用这道菜时，要适量，不能过量食用。
【粤菜木耳炒腐竹家常做法】
制作流程：

1. 木耳泡发后洗净，切成小块备用。腐竹切成约3厘米见方的小块备用。
2. 大葱切段备用。大蒜切碎备用。姜切片备用。
3. 热锅凉油，加入大葱爆香。加入大蒜和姜片煸炒出香味。
4. 加入木耳翻炒，炒至木耳变软。
5. 加入腐竹翻炒，炒至腐竹变软。
6. 加入盐、糖、鸡精调味，继续翻炒均匀。
7. 加入生抽调味，继续翻炒均匀。
8. 最后，加入少量水，焖煮片刻，待汤汁浓稠即可关火。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，尤其适合素食者和健康饮食者。
禁忌：

1. 木耳中含有一种化学物质，如果食用不当，可能会刺激肠胃，引起肠胃不适。因此，木耳的食用要适量，不能过量食用。
2. 腐竹中含有一种化学物质，如果食用不当，可能会刺激肠胃，引起肠胃不适。因此，腐竹的食用要适量，不能过量食用。
3. 这道菜中加入了糖和鸡精，这些调料都有一定的甜味和鲜味，但过量食用可能会引起不适。因此，在食用这道菜时，要适量，不能过量食用。