干豆角蒸肉是湘菜中非常受欢迎的一道美食。下面是一份干豆角蒸肉的做法,供您参考。
步骤一:准备食材
干豆角 50克
猪肉 200克
生姜 适量
葱花 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
食用油 适量
步骤二:干豆角的处理
先将干豆角用温水泡软,去掉表面的毛发和杂质,然后切成段备用。
步骤三:猪肉的处理
将猪肉切成小块,加入生姜和葱花,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟左右。
步骤四:蒸肉
将腌制好的猪肉放入蒸锅中,用大火蒸15分钟左右。蒸好后取出备用。
步骤五:准备蒸干豆角
将干豆角放入蒸锅中,用大火蒸10分钟左右。蒸好后取出备用。
步骤六:组合食材
将蒸好的猪肉和蒸好的干豆角放入碗中,加入适量的食用油和调味料,搅拌均匀。
步骤七:烹饪
将烹饪好的干豆角蒸肉放入热锅中,用中小火煸炒至干豆角熟透,取出即可。
干豆角蒸肉是一道简单美味的湘菜美食。希望您能够喜欢这道菜,并享受它带来的美味。