仔姜兔怎么弄好吃？爆炒仔姜兔正宗做法
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下仔姜兔怎么弄好吃的问题，以及和爆炒仔姜兔正宗做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
子姜兔正宗做法
用料：兔肉500克，仔姜一整根，小米辣10个，青花椒三四小串，独蒜2个，老姜2片，二荆条青椒10个，红薯淀粉1勺，料酒1勺，盐1勺，郫县豆瓣半勺，生抽1勺，大葱1根，鸡精少量
做法步骤：
步骤1
切好各种配料待用。
步骤2
子姜和青椒切断备用
步骤3
兔肉洗净切丁，加入料酒、酱油、红薯粉腌制15分钟，宽油下锅煎制兔肉至面上金黄，外焦内嫩起锅沥干。
步骤4
锅内留一汤勺油，加入葱蒜老姜，炒出香味。
步骤5
放入青花椒炒香，倒入青椒和子姜爆炒
步骤6
倒入煸好的兔丁翻炒1分钟
步骤7
加入一小勺郫县豆瓣翻炒出香味，加入红色小米辣和大葱翻炒十几下，烹入少量生抽调味和颜色，加入鸡精提味即可
步骤8
起锅装盘
仔姜椒兔怎么做好吃
兔子剁成小块，洗干净沥水，加老姜，胡椒粉，蚝油，盐，干橘皮(切丝)，料酒(白酒)，红薯粉(淀粉)，蛋清，一点食用油，生抽，搅拌均匀，腌制20分钟。
3、把泡椒，泡姜，红椒，仔姜，泡萝卜切丝，蒜剁碎，青花椒准备好。
4、辣椒也切成圈，放一旁备好。
5、锅里烧油，油热下腌好的兔子丁。
6、油不要太少，不然兔肉会不好吃。
7、等兔肉全部变色就把兔肉捞出来，锅里留油。
8、锅里的油留着，烧热，下那一盘配料，泡萝卜，泡姜，泡椒，青花椒。
9、下一半青椒，加一勺豆瓣酱。
10、下兔肉。
11、下仔姜丝。
12、加水和兔肉齐平就行，可以尝尝咸淡，适量加盐，生抽，老抽，蚝油，煮5分钟。
13、出锅前1分钟可以下另一半青椒。
14、因为后下的青椒颜色更好看要出锅前还可以加点白糖，提鲜这样就可以出锅了。
15、装盘后，撒点葱花就好。
爆炒仔姜兔正宗做法
主料:兔子肉适量
辅料:尖青椒适量，仔姜适量，盐适量，花椒粒适量，鸡精适量，味精适量，料酒适量，泡小米椒适量，豆瓣酱适量，蒜末适量，大葱白适量
—烹饪步骤—
1·兔肉用盐，鸡精，味精，料酒先腌制备用。
2.泡小米椒，尖青椒切筒，仔姜切丝，蒜末备用。
3.热锅放油，油稍多一点（未过兔肉）热油放入兔肉过一下油，捞出沥油备用。
4.锅里留一点油一次放入花椒粒，豆瓣酱，小米椒，蒜未，仔姜，盐炒香放入兔肉，放入青椒，葱白翻炒熟起锅。
仔姜兔做法
用料：兔肉500克，仔姜一整根，小米辣10个，青花椒三四小串，独蒜2个，老姜2片，二荆条青椒10个，红薯淀粉1勺，料酒1勺，盐1勺，郫县豆瓣半勺，生抽1勺，大葱1根，鸡精少量
做法步骤：
步骤1
切好各种配料待用。
步骤2
子姜和青椒切断备用
步骤3
兔肉洗净切丁，加入料酒、酱油、红薯粉腌制15分钟，宽油下锅煎制兔肉至面上金黄，外焦内嫩起锅沥干。
步骤4
锅内留一汤勺油，加入葱蒜老姜，炒出香味。
步骤5
放入青花椒炒香，倒入青椒和子姜爆炒
步骤6
倒入煸好的兔丁翻炒1分钟
步骤7
加入一小勺郫县豆瓣翻炒出香味，加入红色小米辣和大葱翻炒十几下，烹入少量生抽调味和颜色，加入鸡精提味即可
步骤8
起锅装盘
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