湘菜冬苋菜做法视频

配方:
- 冬苋菜(150克)
- 腊肉(100克)
- 辣椒(适量)
- 蒜(适量)
- 姜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
做法流程:

1. 将冬苋菜洗净,切成小段备用。
2. 将腊肉洗净,切成小块备用。
3. 将辣椒、蒜、姜切碎备用。
4. 热锅冷油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入腊肉煸炒至变色。
6. 加入冬苋菜翻炒,加入适量盐、鸡精调味。
7. 加入辣椒、蒜、姜继续翻炒,使其充分入味。
8. 炒至菜干香味浓郁,起锅装盘即可。
适用人群:
- 适合所有人群,特别是老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 冬苋菜要炒透,避免过早加水导致口感变差。
2. 腊肉要煸炒至变色,增加香味。
3. 辣椒、蒜、姜的用量要根据个人口味适量调整。