剁椒的做法川菜做法
作者：星座屋
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剁椒的做法川菜做法
1. 剁椒鱼头
2. 剁椒炒牛肉
3. 剁椒炒虾
4. 剁椒炒花甲
做法步骤:
1. 准备食材:鱼头、牛肉、虾、花甲等。
2. 制作剁椒酱:将干辣椒、花椒、姜、蒜切碎,加入豆瓣酱炒香。
3. 加入清水,烧开后倒入剁椒酱,煮至汤汁浓稠。
4. 将食材倒入锅中,翻炒均匀。
5. 最后加入葱花翻炒几下即可。
剁椒的味道香辣可口,不仅可以用于烹饪美食,还可以用来调味。川菜以辣为主,使用剁椒来调味可以让菜品更加入味。
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