湘菜鲜笋的做法
湘菜以口味辣、香、鲜为特点,其中鲜笋是湘菜中常见的食材之一。鲜笋具有鲜嫩爽口、低脂肪、低糖等特点,是烹饪中的良好伴侣。今天,我们将介绍一种鲜笋的简单做法——湘菜鲜笋炒肉丝。
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 鲜笋(切丝)100克
- 葱姜蒜(切末)适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油适量
做法:

1. 将猪肉丝用盐、鸡精、料酒、淀粉腌制10分钟备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,放入肉丝煸炒至变色。
3. 加入鲜笋丝、适量的盐和糖,继续翻炒。
4. 加入适量的生抽和鸡精,翻炒均匀。
5. 最后,淋上适量的油,翻炒均匀即可。
湘菜鲜笋炒肉丝是一道简单美味的湘菜菜肴,不仅口感鲜美,而且鲜笋的鲜嫩口感也让这道菜更加美味。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道鲜笋炒肉丝,相信你也会喜欢它的味道。