湘菜南瓜做法大全家常菜

## 配方
- 南瓜 250 克
- 猪肉 100 克
- 辣椒 10 个
- 姜 5 克
- 蒜 5 克
- 大葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
## 做法流程

1. 将南瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片。
2. 将猪肉切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入辣椒、大葱继续煸炒。
5. 加入南瓜片,煸炒至南瓜变软。
6. 加入适量的生抽、糖、盐、鸡精调味。
7. 继续煸炒至汤汁收干,即可起锅。
## 适用人群
适合全家食用。
## 注意事项

1. 腌制猪肉的时间不宜过长,以免肉质变硬。
2. 煸炒南瓜的时间不宜过长,以免南瓜变软烂。
3. 加入适量的调料时,要适量控制,以免过于咸甜。