配方及做法流程

配方:
- 500克猪肉
- 200克虾仁
- 100克鸡肉
- 50克豆腐
- 20克米粉
- 50克青菜
- 20克生姜
- 10克大葱
- 5克蒜
- 2克香菜
做法流程:

1. 将猪肉切成小块,虾仁和鸡肉切成小块,豆腐切成小块。
2. 将米粉和青菜焯水备用。
3. 热锅凉油,加入生姜、大葱、蒜爆炒出香味。
4. 加入猪肉块煸炒至变色,加入虾仁和鸡肉继续翻炒。
5. 加入豆腐块翻炒均匀,加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入焯水后的米粉和青菜,继续煮5分钟。
7. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味,煮3-5分钟。
8. 最后加入香菜末,搅拌均匀即可。
适用人群:

1. 适宜年龄18岁以上,无传染性疾病者。
2. 孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者、老年人、儿童等人群应避免食用。
注意事项:

1. 火锅食材在烹饪过程中易滋生细菌,故应确保食材新鲜。
2. 火锅煮制时间不宜过长,以免导致食物变质。
3. 食用火锅时应注意个人卫生,不要食用未煮熟的食材,避免感染细菌。