黄焖排骨怎么弄好吃 黄焖排骨怎么做
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于黄焖排骨怎么弄好吃和黄焖排骨怎么做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享黄焖排骨怎么弄好吃以及黄焖排骨怎么做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
黄焖红烧排骨的做法
食材用料
排骨250g，土豆1个，圆椒1个，香菇若干个，花生油适量，酱油适量，蚝油适量，生姜几片，沙姜几片，葱段适量，香菜适量清水适量，料酒适量
方法/步骤
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将排骨、香菇洗净备用，将圆椒和土豆切块备用，葱切段，生姜和沙姜切片备用。
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待锅里水煮开后，将洗净的排骨、香菇一起放进锅里煮。排骨煮5分钟后捞起备用，香菇煮软后捞起切块备用。
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锅里热油，将生姜、沙姜、香菇、葱段、香菜头等食材放进锅里翻炒。
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配料翻炒3分钟后，将已过水的排骨放进锅里一起翻炒5分钟，将酱油、蚝油、料酒、食用盐和清水调配好的酱汁放进锅里，一起翻炒5分钟。
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再将土豆放进锅里与排骨一起翻炒，再加适量开水，盖上盖子炖约25分钟。
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25分钟后，开盖，将圆椒放进锅里翻炒约15分钟收汁。
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15分钟后，排骨就可以出锅了，不要炒到全干，留点汁。
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一道美味的黄焖排骨装盘完成，再在上面撒点香菜。
黄焖排骨放茼蒿好吃吗
黄焖排骨放茼蒿是好吃的。
水席中“黄焖排骨”也是一道大菜，其味道还是以洛阳水席的酸辣为主，但不再是大酸大辣，属于不酸不辣的黄焖系列。但即使是不酸不辣的水席，也会用到胡椒粉和陈醋。成品的“黄焖排骨”汤汁酸香微麻，加上点桐蒿味道非常鲜美，肉质软烂，有种入口即化的感觉。今天咱们就来聊一聊这道“黄焖排骨”的做法。
黄焖排骨怎么做
主料
排骨300克
辅料
红薯淀粉75克
面粉75克
鸡蛋1个
调料
盐适量
胡椒粉少许
花椒粉少许
葱姜水适量
蒸汤料
盐适量
鸡精适量
生抽适量
1.适量排骨剁小块，盐、葱、姜腌10分钟左右，放玉米淀粉、白面、鸡蛋抓拌均匀，放少许油再冷藏半小时，下油锅炸至金黄即可。
2.将排骨骨放入窝盘中。上面放一片生姜，一个八角。
3.另取小盆，放盐、胡椒粉、鸡精、生抽，加入适量开水，搅拌均匀。水量视食材量而放。
4.将配好的汤汁倒入排骨碗中，基本与排骨持平。
5.上笼中小火蒸1小时左右。有时间蒸2个小时更好。
6.成品出锅，1个小时基本可以达到脱骨效果。
黄焖排骨酱料怎么调
1、主料：排骨一斤、鸡蛋两个、花椒水一碗、面粉一把。
2、配料：香叶三个、香壳一个、干辣椒三个、八角两个、桂皮一块、陈皮一片、彩椒一个、葱姜蒜适中。
3、辅料：咸盐一勺、黑胡椒一勺、料酒两勺、白酒一勺、耗油一勺、冰糖一把、鸡精一勺、香油一勺、老抽一大勺。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的黄焖排骨怎么弄好吃和黄焖排骨怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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