湘菜有名的菜做法图片欣赏

配方:
- 红烧肉
- 干锅包菜
- 剁椒鱼头
做法流程:

1. 准备食材:猪肉、包菜、辣椒、葱姜蒜等。
2. 预处理食材:将猪肉切成小块,焯水去血水,沥干备用。将包菜切成段,辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 烹饪红烧肉:热锅冷油,将猪肉块放入锅中煸炒至变色,加入葱姜蒜末、料酒、老抽、冰糖继续煸炒。
4. 烹制干锅包菜:锅中加入适量油,放入包菜段煸炒至变软,加入盐、鸡精调味,再加入蒜末、干辣椒段继续煸炒。
5. 加入剁椒鱼头:将剁椒鱼头放入锅中,加入适量的水,煮至鱼头入味。
6. 装盘:将炒好的红烧肉、干锅包菜和剁椒鱼头装盘即可。
适用人群:

1. 适合高血压、心脏病、肥胖症、糖尿病患者等高人群食用。
2. 适合所有人群食用,尤其是青少年、儿童、老年人等易于消化的人群。
注意事项:

1. 红烧肉中含有较高的脂肪和糖分,烹制时要注意火候和时间,避免过于油腻。
2. 干锅包菜的盐、鸡精调味要适量,避免过于咸腻。
3. 剁椒鱼头中的辣椒和鱼头的比例要适量,避免过于辣腻。
4. 装盘时要美观、卫生,避免食物污染。