川菜荔枝口料汁的做法窍门
【步骤一】准备食材

1. 荔枝 100 克
2. 生姜 50 克
3. 大葱 50 克
4. 料酒 10 毫升
5. 白糖 50 克
6. 醋 50 毫升
7. 生抽 50 毫升
8. 盐 适量
9. 鸡精 适量
10. 植物油 适量
【步骤二】制作过程

1. 将荔枝剥皮,去掉核,切成小块,放入容器中。
2. 加入生姜、大葱、料酒,腌制 10 分钟。
3. 加入白糖,用中火翻炒均匀,待糖融化成焦糖色。
4. 加入醋、生抽、盐、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量植物油,翻炒均匀。
6. 将炒好的荔枝口料汁倒入容器中,搅拌均匀。
【步骤三】储存方法
将炒好的荔枝口料汁倒入密封容器中,放入冰箱冷藏,可保存 3-4 天。
适合人群:

1. 适宜孕妇、小孩、老年人、病人等食用。
2. 尤其适合消化不良、胃寒、口臭、口中有酸臭气味的人食用。
禁忌:

1. 荔枝口料汁中的白糖、醋、酱油等调料都有一定的咸味,过量食用容易导致咸味过度,影响口感和健康。
2. 孕妇和小孩不宜过量食用。
3. 患有口腔疾病、龋齿、糖尿病等疾病的人不宜食用。
注意事项:

1. 炒制时要用中火,避免炒糊。
2. 储存时要放在密封容器中,防止受潮。
3. 食用时可以根据自己的口味适量调整调料的用量。