粤菜五谷鸡炒饭的做法

1. 食材准备:
将鸡胸肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。将大米、糙米、燕麦、玉米和小麦混合在一起,用清水浸泡20分钟。
2. 烹饪步骤:
1将大米、糙米、燕麦、玉米和小麦混合在一起,用清水浸泡20分钟。
2将鸡胸肉放入热锅中,用中火煎至两面金黄,取出备用。
3将锅中的底油减少,加入葱姜蒜爆香。
4加入腌制好的鸡肉,煸炒至变色。
5加入泡好的大米、糙米、燕麦、玉米和小麦,翻炒均匀。
6加入适量的酱油、盐和胡椒粉调味,继续翻炒至米饭熟烂。
7加入葱花和香菜,翻炒均匀即可。
3. 营养价值:
这道菜富含蛋白质、碳水化合物、纤维素以及多种维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力、提高记忆力和改善消化系统。
4. 小贴士:
1在腌制鸡肉时,可以加入一些料酒和生姜,能够去腥和提高肉质口感。
2煎鸡时,可以先放入鸡肉,再加入其他食材,这样可以确保鸡肉熟透而不焦糊。
3炒米饭时,不要一次性加入太多食材,要翻炒均匀,让米饭充分吸收酱汁。
粤菜五谷鸡炒饭是一道健康营养的菜肴,不仅美味可口,而且对身体有很好的帮助作用。如果想尝试这道美食,可以按照上述步骤进行操作,期待品尝这道美味的炒饭。