牛肉炒百叶是湘菜中的经典菜品之一,口感鲜美,营养丰富。以下是一份详细的制作步骤视频。
(1)食材准备:牛肉、百叶、辣椒、葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒等。
(2)将牛肉切成薄片,用盐、糖、生抽、料酒等腌制15分钟左右。
(3)百叶洗净,切成的宽度与牛肉片相同,长度略短一些。
(4)热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉片煸炒。
(5)加入辣椒、百叶,继续翻炒,加入少许盐和糖调味。
(6)炒至百叶变软,牛肉熟透,淋上少许生抽,继续翻炒几下即可。
以上就是牛肉炒百叶的详细制作步骤,视频演示了从食材准备到完成的全过程。如果您想要尝试这道菜品,不妨自己动手做一份,感受它鲜美的口感。