湘菜的青椒鱼做法步骤
作者：星座解析
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湘菜的青椒鱼做法步骤如下:
1. 选用新鲜的鱼肉,去鳞、去骨、去腥,切成小块备用。
2. 青椒洗净,去籽切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入鱼肉块煸炒,煸炒至鱼肉变色。
6. 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖翻炒均匀。
7. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮10分钟。
8. 加入青椒块,继续煮5分钟,直到青椒熟透。
9. 最后加入适量的胡椒粉和鸡精调味,翻炒均匀即可。
以上就是湘菜的青椒鱼做法步骤,制作起来比较简单,味道鲜美。
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