番茄不加蛋怎么弄好吃？怎么自然催红
很多朋友对于番茄不加蛋怎么弄好吃和西红柿不用药，怎么自然催红不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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现在的西红柿越来越不好吃，自家菜园子，如何种植出好吃的西红柿
你好，我是乡村眼镜姐，很高兴来回答这个问题。
现在的西红柿越来越不好吃了，想起来以前的西红柿，打开都是亮晶晶的，沙瓤的，吃起来又甜又酸，非常好吃，而且还记得小时候那会儿吃的西红柿炒鸡蛋，非常好吃，非常爱吃，可是现在的西红柿就没有了以前那个味道，就感觉不是很好吃。
为什么现在的西红柿不好吃？1、首先想到的肯定就是因为现在的西红柿的品种和以前的品种不一样的。可能有的已经经过了好几代的转基因技术，为了让西红柿产量更高，更方便运输，能获得更多利润等原因，却没有顾及到西红柿的口感。
2、现在好多西红柿都是大棚种植，反季节种植等，而且好多厂家，为了保持新鲜，西红柿青的时候就会被摘下来了，口感就会很差。还有就是为了缩短西红柿的生长周期，好多用了催熟剂进行了催熟。
3、还有就是为了提高产量，防治病虫害，大部分厂家都会大量的使用化肥以及农药，这样使得西红柿不仅口感很差，而且还有一些不健康。
如何种植出好吃的西红柿1、选种和选地
既然是为了要好吃，我们一定要挑选口感好的品种，而且自己种也就不是很需要选那种改良了很多次的为了产量的品种。有一种品种好像是叫普罗旺斯，这种就跟以前的差不多，吃起来又甜又酸，而且打开之后，看起来亮晶晶的，沙瓤的。
选地呢，由于你要在自己家菜园子里种，所以也没有其他的选择。那就要把自己的地弄的好一点，最好是用一些农家肥等有机肥作为基肥，然后把地翻一翻，让土壤和肥料混合，并且使土壤变得蓬松。
2、种植管理
首先就要合理密植，控制好西红柿植株之间的距离，因为要想西红柿又甜，又好吃，就必须要光照充足，比如新疆的哈密瓜就又甜，又好吃，就是因为光照充足。当然温度和湿度以及通风的控制也是很有必要的，昼夜温差大的时候会更好吃。
3、水肥管理
对水的管理，浇水要适量，太少不能供植株生长，但也不能太多，太多的话会降低西红柿内的糖分，然后就变得没有那么甜了。
关于肥料，上面说了基肥最好要用有机肥，有机肥养分充足而且健康。之后要根据情况适时的追肥，也可以用有机肥代替化肥，但如果缺少某种特定的元素，也可以根据情况使用合适的有机肥或者少量化肥。
4、防治病虫害
菜田里长了杂草要及时的清理，发现病株的话也一定要及时清理出去，防止影响其他健康的西红柿植株。
关于具体的西红柿病虫害都有哪些，以及相应的防治措施，可以参考一下我在6月17日“西红柿烂果怎么办”这一问题的回答，我相信我的回答肯定会对你进行病虫害防治时有所帮助。
5、采摘
因为是自己种自己吃，也不需要提前采摘，而且甚至可以等他长红之后，再让它长几天再采摘，毕竟西红柿长得越熟越好吃，吃起来也越甜。
希望你看了我的回答之后能对你有所帮助，能让你种出又甜又好吃的西红柿，找到以前吃西红柿的感觉。
好了，以上就是我全部的回答了，请多支持，谢谢。
西红柿不用药，怎么自然催红
西红柿不用药，怎么自然催红？
自家种植自己食用的西红柿，一般都不用催熟剂，全靠阳光照晒，慢慢变红，晴天时间长，太阳光好，成熟变红快，阴天多变红时间慢，同时结合整枝，摘除遮萌叶片，增强通风和光照条件，可加快西红市变红成熟速度，而且着色全面，自然成熟变红的西红柿，皮儿薄，肉质沙，味纯口感强。
但对于城里人来说，就没有等待西红柿自然成熟后才食用这个优势了，所买来食用的西红柿一般是经过长途运输，或从附近郊区批发而来的西红柿，为了避免途中发生腐烂，要求菜农采摘未完全成熟的果实，因而这类西红柿一般手感硬，切开后皮比自然成熟的西红柿要厚几倍，果肉也硬，味也不纯，带酸涩味，不好吃，因此对于这样的西红柿，或表皮露白后没有着色的西红柿，我们在不用药剂的情况下，也可以进行二次催熟变红处理：
方法一：把尚未完全成熟的西红柿装在塑料包装袋内，里面再放 一、二个熟苹果或其它成熟的水果，系紧袋口，再重套一个塑料袋，系紧袋口并留有空气空间，以提高温度，很快会变红、成熟，原理是利用成熟水果放出的乙烯可以催熟生西红柿。
方法二：这个办法，农村人经常用，对于多数果类如杏子、李子、桃子等，为了赶市价，可未成熟先摘，然后集中在框内，底下垫好麦壳或麦草，再用被物或麦草盖严，催红成熟效果很好，象在9月份，自家种植的西红柿，由于气温降低，日照时间短，后期西红柿在自然条件下不容易变红，这时我们可以把表皮露白的大西红柿摘下，装在塑料袋内，放在麦草或稻草里面，几天后也会变红成熟。
番茄鸡蛋到底怎么炒好吃，要加糖吗
要说这西红柿炒鸡蛋，多数人都吃过，很多人也都会做，不过这西红柿炒鸡蛋每个人的做法不同，吃起来口味也是不一样的，我最喜欢我自己做的这道菜，我来说说我是怎么做西红柿炒鸡蛋的。
土鸡蛋四个打散，加入适当的水。自己家菜园里成熟的西红柿三个，西红柿洗净切块备用。锅里放油烧热，倒入鸡蛋液进行翻炒，鸡蛋炒熟后加入西红柿，加入少量清水，加十三香、盐和适量的白糖，大火烧开，放入葱花、蒜末就可以出锅了，香喷喷的鸡蛋炒西红柿就做好了，吃一口真是香啊，快点动手做一次尝尝吧，肯定吃了这次还想吃。
鸡蛋炒西红柿是最佳搭配，营养丰富，酸甜可口，至于是不是加糖，这个我认为应该根据个人口味来决定，如果喜欢吃原味的就可以不加糖，有的人喜欢吃甜味的可以加入白糖，还有的人喜欢吃酸甜口味的，也可以在加糖的同时再加入一点白醋或者醋精，这些都是依据个人口味来决定的，并不是一成不变的，我们在做这道菜的时候可以灵活运用。
土鸡蛋营养丰富，口感比“洋鸡蛋”要好得多，西红柿在我们农村菜园里也是最常见的一种蔬菜，在农村最常见的这两种蔬菜经过这样的制作真的是想不到的美味，大家可以按照我的方法做一次，肯定让你感觉平时做的鸡蛋炒西红柿做错了。
我的番茄炒蛋怎么炒都不出汁怎么回事
番茄是蔬菜还是水果？看到这个问题有多少小伙伴在摸脑袋？番茄在我们生活中再熟悉不过了，不仅能做菜，还能生食，凉拌，特别在小时候物质匮乏的年代，吃的都很少，更别说水果了，每到夏天，自家菜园都会种上很多番茄，在口干或者肚子饿的时候，随手就会拿个番茄啃，酸酸甜甜的，甚是解渴充饥。
西红柿不管生吃还是做菜都很受欢迎，不但好吃，还有好听的名字，像番茄炒蛋又叫“关公战秦琼”，当这个名字出现在菜单的时候，相信第一次看的人都很懵，这是什么典故呢？原来是根据戏曲里面脸谱来的，关公在戏曲里面是红脸、秦琼在戏曲里面是黄脸，番茄是红色，鸡蛋是黄色，所以就有了这个名字，还有一道“火山飘雪”，这个应该好理解，就是凉拌番茄，红色的番茄上面撒上白糖就是了，回到今天问题。
导读：番茄炒蛋怎么炒都不出汁怎么回事？番茄炒蛋这道菜是再熟悉不过了，也是很多人学会的第一道菜吧！相信很多小伙伴发现一个问题，以前的番茄很软，随便一炒就会化成浓浓的番茄汁，酸酸甜甜的，拌饭吃特别下饭，而现在的番茄不管你怎么炒，它就是不化汁，吃起来很硬，而且没什么味，这是什么原因了？这也是今天的主要问题，我觉得有以下几个原因。
品质原因，这个经常买菜的人都知道，在市场有两种番茄，一种外地运输过来的番茄，一种本地番茄。外地番茄是大棚种植，一年四季都有，番茄品质比较硬，本地番茄只有夏季才有，属于季节性的，番茄品质较软。硬番茄大家都知道是很难炒出汁的，软番茄容易炒出汁。没有加水，这个意思就是炒番茄时没有加水，干炒的当然炒不出汁。因为市场上基本都是大棚种植出来硬番茄，软番茄很少，一般夏天比较多。如果买的硬番茄，就会出现不管你怎么炒都没汁，因为它本身就没汁，是脆番茄。那么番茄炒蛋怎样才能炒出汁呢？番茄炒蛋吃的不是番茄，而更多是为了拌饭吃，炒熟的番茄味道我觉得还不如凉拌，但是番茄炒蛋的汁不得不承认它的美味下饭，可以这么说，番茄炒蛋的灵魂就是它的汤汁，想要炒出酸甜适口的汤汁，可以看看下面办法。
用软番茄，很多小伙伴会说，不是夏天才会有软番茄吗？难道的等到夏天吃啊！当然不是，有个常识我必须知道，外地番茄一般都是提前采摘，番茄生的，是为了方便运输，不易挤烂。当我们买到硬番茄不要急着炒，放置几天，等它软点后再炒，如果运气不错碰到软的番茄就可以省去这个步骤。（在这里说的软番茄不是指烂番茄啊！而是指沙瓤的番茄）番茄切小块，很多人炒番茄都喜欢切很大的块状，基本一个番茄切12块，有的直接切滚刀，块更大，这样的切法如果是软番茄
（沙瓤番茄）也没什么，如果是硬番茄，不仅很难出汁，还很难熟，因此遇到硬番茄，可以切成小丁状再炒，易熟易出汁。加适量水，硬西红柿本身水分就少，所以不要指望它能炒出汁来。在炒番茄时，可以加入与番茄一样多的水，然后小火慢慢煮，对，就是煮，随然名字是番茄炒蛋，但是那时针对软番茄
（沙瓤番茄）的，像这种硬番茄就得特殊对待。上面介绍了番茄炒蛋不出汁的原因以及怎么炒才可以出汁的小技巧，下面我们就进去实践操作，帮助小伙伴了解小技巧的运用。
～～【番茄炒蛋】～～特点：酸甜适口，汤多汁稠
第一步：准备食材
主料：番茄300g鸡蛋3个
辅料：葱花
调料：盐2g、鸡精2g、白糖2g、白醋3g。
第二步：食材处理
番茄洗干净，然后切成小块。鸡蛋倒入碗中打散，多大一会。第三步：开始制作
1.热锅冷油，把油稍微烧热一点放入鸡蛋，不要急着去炒散，先煎成型然后再炒散，倒出备用。
2.锅洗净，放入油烧热，然后放入西红柿煸炒一会，最好能出汁那种，硬番茄不出汁也没关系。
3.加入与番茄同样多的水，然后放入鸡蛋，一起焖煮一会。
4.等汤汁浓稠时，加入所有调料翻炒均匀即可出锅装盘，撒上葱花即可。不要勾芡，那时酒店做法，为了有看相，在家中就不必了。
==》【番茄炒蛋】制作小技巧
1.切番茄最好把结缔去掉，哪里很硬味道也不怎样，如果为了汤汁泡饭可以切小粒状。
2.打鸡蛋要打泡，打的越泡炒出来的鸡蛋越蓬松，吸收番茄汁越多，就越美味。
3.不建议炒完鸡蛋直接放入番茄炒，一是番茄没经过煸炒不易出汁，二是如果鸡蛋没炒好，放入番茄做出来的菜不清爽。
4.水不能太多，太多如果烧不干，就成了番茄汤。
5.加入白糖是为了起到回甜，加白醋是为了增加酸味，硬番茄一般味道不足，需要用调料来增加口味。
最后总结番茄炒蛋不出汁的是因为番茄品质较硬，本身没汁就更不会出汁，还有就是遇到硬番茄没加入水炒。想要炒出多汁的番茄炒蛋要选用软番茄
（沙瓤番茄），硬番茄需要放几天才适合炒，在制做过程中要可以把番茄切小块然后加适量的水焖煮一会，这样做出来的番茄炒蛋就会汤多汁臭，酸甜适口了。
以上就是我对番茄炒蛋不出汁的一些见解，欢迎留言、评论、转发，我是水墨尚食，关注我，每天分享问答美食知识。最后，感谢阅读。
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关于番茄不加蛋怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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