本篇文章给大家谈谈凉拌芦笋怎么弄好吃窍门，以及凉拌芦笋最经典的三种吃法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 凉拌芦笋最经典的三种吃法
2. 如何做凉拌芦笋
3. 芦笋叶子凉拌的做法
4. 怎么做凉拌芦笋

凉拌芦笋最经典的三种吃法

原料：芦笋、辣椒、蒜末、油、酱油适量

做法步骤：

第1步、芦笋略为清洗，切段，要是有老梗记得掐掉。

第2步、备好蒜末和辣椒。辣椒我用我的酱油泡彩椒。

第3步、烧水，水开后放入芦笋。

第4步、变色断生即可捞出来放盘子。不用煮久，煮久不脆，本来芦笋就可以生吃的嘛。

第5步、热锅下油，放入蒜和辣椒炒香。

第6步、加入适量酱油。我直接用酱油的咸了，没有外加盐。

第7步、把汁浇到烫过的芦笋上即可。微辣清脆开胃。

主料

芦笋300g

辅料

蒸鱼豉油2匙，生抽2匙，蒜瓣2瓣，香油2g

凉拌芦笋的做法步骤

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1.芦笋去老茎用开水焯一分钟后过凉水并控干水份。

2.蒜切末，倒入蒸鱼豉油，生抽，香油拌匀。

如何做凉拌芦笋

1.食材准备：芦笋10根，蒜2瓣，芝麻油，盐，白糖，生抽，花生油

2.芦笋洗净，去掉跟部，放入沸水中烫一分钟，再将一小匙盐倒入沸水中，一分钟后，捞出芦笋。

3.及时放入冷水中浸一分钟，捞出后，切成两段，放入盘中，在小碗里，混合生抽，白糖，芝麻油

4.锅里放入花生油，放入蒜碎，炸一秒钟，立即将油倒入小碗的混合物中，搅一下，浇到芦笋上即可。

5.总结如下。

芦笋叶子凉拌的做法

主料：

芦笋1把

大蒜适量

小米椒适量

油少许

盐少许

辅料：

生抽1-2勺

醋1勺

蚝油1勺

糖2-3g

凉白开2勺

做法：

1.先来烧点开水

2.芦笋切去老根，大蒜小米椒切细

3.水开滴几滴油

4.倒入芦笋

5.加少许盐，烫至变色稍微变软，捞出过凉水，摆盘

6.小碗中加入蒜末、小米椒、熟芝麻，倒入烧冒烟的热油。

7.加点生抽和醋

8.一点蚝油

9.少许糖，2勺凉白开，拌匀

10.倒在芦笋上

怎么做凉拌芦笋

怎么做凉拌芦笋

1、切去尾部的芦笋，装好备用。然后另一部分，顶端切掉一小段老的，扔掉。

2、芦笋去皮。这个过程慢一点，不要削掉太多了，去皮后洗净。

3、用水煮一下。尾部和顶部的可以分开煮，也可以一起煮，不影响。煮的时候加点油和盐，颜色会更加漂亮。

4、煮芦笋的时候切好小米辣和大蒜。芦笋煮个1-2分钟左右，捞出放入冷水或者冰水里面，放置几分钟，捞出控水，放入切好的大蒜和小米辣，倒入适量生抽。

5、锅里烧热油，淋在芦笋上面，香味四溢，完成！

扩展内容：

1、我觉得去皮比较重要，去了皮口感会更好；2、煮好之后过冷水或冰水会更脆；3、芦笋价格不便宜，买回来了就要好好的做哦。

好了，关于凉拌芦笋怎么弄好吃窍门和凉拌芦笋最经典的三种吃法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！