【猪脚炖萝卜】
猪脚炖萝卜是一道湘菜中的家常菜,味道浓郁,营养丰富。这道菜的做法简单易学,适合家庭日常食用。
材料:
猪脚1只、萝卜1个、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量。
步骤:

1. 猪脚切成大块,放入锅中焯水,去除血水和异味,捞出备用。
2. 萝卜切成大块,放入锅中焯水,去除萝卜的辛辣味道,捞出备用。
3. 锅中加入适量油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入猪脚块,煸炒至表面微黄。
5. 加入适量料酒、生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,放入萝卜块,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到猪脚和萝卜软烂即可。
7. 加入盐调味即可。
猪脚炖萝卜是一道美味可口、营养丰富的家常菜,不仅口感鲜美,而且对身体有很好的保健作用。希望每个人都能尝试这道美食,享受健康美味的生活。