湘菜生蚝的做法大全家常
配方:
- 生蚝 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1.生蚝用清水反复冲洗,直至水变清。
2.青椒、红椒去籽洗净切成小块备用。
3.葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5.加入生蚝煸炒至变色。
6.加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
7.加入适量的水,盖上锅盖煮约 5 分钟,直到生蚝熟透。
8.加入青椒、红椒块,继续翻炒 2 分钟。
9.起锅前加入适量的食用油,炒匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合需要提高免疫力的人。
注意事项:

1.生蚝要用清水反复冲洗,直至水变清,否则容易污染。
2.煮生蚝时,要加入适量的水,以免生蚝煮干。
3.加入调料时要翻炒均匀,以免影响口感。
4.青椒、红椒块要翻炒均匀,以免影响味道。