【1】材料:
- 瘦猪肉(约200克)
- 葱姜蒜适量
- 青蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 八角适量
- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量
- 清水适量
【2】步骤:

1. 将瘦猪肉切成小块,放入碗中,加入适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精,搅拌均匀腌制20分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 干辣椒切段,花椒备用。
4. 锅中加入适量的油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
5. 加入适量的清水,放入干辣椒、花椒、八角,烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续煮5分钟,然后撒上青蒜即可。
【3】适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是老年人、儿童、孕妇以及患有心血管疾病的人。
【4】禁忌:

1. 猪肉不应和过多的蔬菜一起煮,以免影响口感。
2. 猪肉不宜和柿子一起食用,以免导致胃结石。
3. 猪肉不宜和生姜一起食用,以免导致胃肠道不适。
【5】小贴士:

1. 腌制猪肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煮猪肉时加入适量的盐、糖、鸡精调味,可以让肉更加鲜嫩。
3. 煮猪肉时加入干辣椒、花椒、八角,可以增添这道菜的香味。