【川菜牛肉炒芹菜又嫩又好吃做法】
川菜中的牛肉炒芹菜是一道非常经典的家常菜,味道鲜美,口感嫩爽,非常适合大众口味。下面是一道简单的做法,供您参考。
材料:
- 牛肉:200克
- 芹菜:200克
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 牛肉切成薄片,加入适量的盐、糖、生抽、料酒和淀粉,搅拌均匀腌制15分钟。
2. 芹菜去叶切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入芹菜翻炒,加入适量的盐和糖,继续翻炒几分钟。
5. 生抽加入适量的水,煮沸后转小火,盖上锅盖煮5分钟,直到牛肉和芹菜熟透。
6. 撒上葱花,翻炒均匀即可。
川菜牛肉炒芹菜又嫩又好吃,做法简单,口感鲜美。您可以根据个人口味加入适量的调料,做出自己喜欢的味道。