川菜洋葱炒鸡肉的做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。洋葱炒鸡肉是一道非常受欢迎的川菜,它的制作简单,味道鲜美,营养丰富。下面是洋葱炒鸡肉的做法:
材料:
- 鸡胸肉 200 克
- 洋葱 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 鸡胸肉洗净切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 洋葱去皮切成小块,姜、蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量的植物油,加热后放入腌制好的鸡肉块,煸炒至鸡肉变色。
4. 加入洋葱、姜、蒜末,继续煸炒至洋葱变软。
5. 加入生抽、糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
6. 最后,倒入适量的水,盖上锅盖焖煮 5 分钟,直到鸡肉变得烂熟。
7. 即可出锅装盘,享用美味的洋葱炒鸡肉。
注意事项:

1. 鸡肉块要腌制一会儿,这样可以让鸡肉更加入味。
2. 洋葱要煸炒至变软,这样口感更好。
3. 加入适量的水,可以让鸡肉更加烂熟,口感更加鲜美。
川菜洋葱炒鸡肉的做法非常简单,而且味道鲜美。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道美食。