花生米的油怎么弄好吃？花生是怎样炸油的

2023-07-13 10:23:59 作者：小编原创 -

各位老铁们好，相信很多人对花生米的油怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于花生米的油怎么弄好吃以及花生是怎样炸油的的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

如果是花生油的哈喇味是去不掉的。这是因为花生油变质所发出的味道，这样的油已经不能再吃了，所以也不要想着怎么去掉哈喇味儿。

花生榨油步骤

第一步脱壳

脱壳的方法就是把收割的带壳花生放进专业的脱壳机器里，把花生制成花生米，在以前，农村的花生米都是手工剥制的，随着工业的发展，脱壳机器也产生了，同时工作效率也有了大幅度的提高！

第二步焙炒

花生米焙炒就是把脱壳好的花生米放进大锅里翻炒，直到花生的香味浓郁，这一步是觉得花生油出油率高低的关键步骤，一般有经验的人在控制花生米的炒制温度上把握的很好，这样出油率高，而且压榨出来的花生油香味浓郁，炒菜也比较香。

第三步压榨

农家花生油一般的压榨方法就是纯物理手工压榨，农村油坊的机器功率相对来说比较低，压榨出来的花生油是初级压榨，把炒好的花生米放进压榨机器，一边搅拌一遍压榨，这样花生油从混油口流出，同时花生饼也产生了！

第四步过滤

农家花生油经过前三个步骤以后出来的就是毛油，看起来有些浑浊，主要是掺杂了一些花生沫，为了保证花生油的纯度，一般会经过滤油机的过滤！这样花生油就算出炉了，黄灿灿的颜色，香味浓郁！

食材：

花生米170克（随意）、清水适量、猪油适量、盐少许

烹饪步骤

步骤1/3

花生洗净，泡入水中，半个小时以上。

步骤2/3

控干水分，备用。

最后一步

热锅猪油（猪油不需太多，等猪油化开就可以了），加入控干水的花生米，中小火不停地翻炒，直至吃起来香脆，关火，继续翻炒，加入盐和五香粉，放凉即可。

一、如果是和壳炒的话有油味那就有问题了、一般是放些河沙炒可以达到超市场的效果。

二、炒花生米的话、先把花生放入清水中15分钟洗净、倒入无味植物油小火炒、至到水分被炒干开始爆至无声音就可以起锅了、超市找一下无味植物油炒就可以达到无油味的效果。

文章分享结束，花生米的油怎么弄好吃和花生是怎样炸油的的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！