湘菜图片高清豆芽家常做法示例如下:
配方:
- 豆芽 200 克
- 猪肉末 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将豆芽洗净,用清水浸泡 15 分钟。
2. 猪肉末用料酒、盐、淀粉腌制 10 分钟。
3. 青椒、红椒去籽切丝备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,将腌制好的猪肉末煸炒至变色。
6. 加入葱姜蒜末煸炒出香味。
7. 加入豆芽、青椒、红椒翻炒均匀。
8. 加入适量的盐、生抽、鸡精,翻炒均匀。
9. 加入适量的水,焖煮 5 分钟。
10. 加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是素食者和豆芽过敏者。
注意事项:

1. 豆芽要浸泡清洗干净,以免影响口感。
2. 炒豆芽时要用热锅凉油,避免油腻。
3. 加入适量的水,焖煮 5 分钟,让豆芽更加入味。
4. 勾芡时要适量,避免过于粘稠。