粤菜肉炒豆角的做法简单，可以参考下述步骤：
材料：
- 豆角 500 克
- 瘦肉 200 克
- 蒜头 2 瓣
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤：

1. 豆角切段，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 瘦肉切丝，加入蒜头、生抽、盐、糖、鸡精腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油，放入豆角煸炒至变色。
4. 加入瘦肉丝，继续煸炒至变色。
5. 加入适量的水，焖煮 3 分钟。
6. 加入鸡精，翻炒均匀。
7. 最后，加入适量的盐调味即可。
粤菜肉炒豆角是一道简单美味的家常菜。豆角口感鲜嫩，瘦肉丝肉质鲜嫩多汁，配合适量的调味料，口感更佳。如果喜欢粤菜，这道肉炒豆角是一道不错的选择。