配方及做法流程

配方:
- 牛蛙 1个
- 黄瓜 1根
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
做法流程:

1. 牛蛙切块,放入适量盐、生抽、料酒、鸡精腌制20分钟。
2. 黄瓜切薄片,辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的牛蛙煸炒至变色。
4. 加入适量生抽,继续煸炒均匀。
5. 加入黄瓜片、辣椒段,翻炒均匀。
6. 加入适量水,大火烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入白胡椒粉,翻炒均匀。
8. 最终加入适量盐,翻炒均匀即可出锅。
适用人群:

1. 适合对牛蛙不过敏的人群。
2. 适合喜欢吃辣的人群。
注意事项:

1. 牛蛙腌制时间不宜过长,否则肉质会变硬。
2. 黄瓜片要薄片,口感更佳。
3. 煮牛蛙时,水要适量,不要加太多水,否则容易糊锅。
4. 最终调味时要适量,避免过咸。

相关事项

1. 牛蛙属于两栖动物,需要去头去尾去内脏,否则容易感染细菌。
2. 黄瓜需要切成薄片,口感更佳。
3. 辣椒和葱姜蒜的用量要根据个人口味适量调整。
4. 牛蛙和黄瓜煮的时间要根据口味和食材的实际情况进行调整。