油酥鲫鱼怎么弄好吃,钓到的小鲫鱼如何吃
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大家好,今天小编来为大家解答油酥鲫鱼怎么弄好吃这个问题,钓到的小鲫鱼如何吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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邮亭鲫鱼王刚
用料:鲫鱼8条(约1000克)、泡红辣椒100克、泡姜40克、郫县豆瓣50克、泡酸菜50克、姜颗20克、豆豉25克、葱节60克、香菜节15克、小葱花20克、鸡精15克、味精10克、胡椒粉3克、料酒40克、油酥黄豆50克、辣椒面20克、榨菜颗30克、花椒3克、混合油300克、牛油200克、白糖、精盐适量。
制作:1、泡辣椒、泡姜、豆豉、郫县豆瓣分别剁碎,泡酸菜略洗后切丝,鲫鱼治净,用泡红辣椒、白酒、少许盐码味。
2、锅置旺火上,下牛油、混合油烧热,投入泡辣椒、郫县豆瓣、豆豉、姜颗炒香,将底料舀出待用。另起锅加少许水烧热,下泡姜、泡酸菜丝,炒出味后掺入清水,小火熬30分钟。
3、取一火锅盆,倒入熬煮好的汤汁,加底料,下鸡精、味精、胡椒粉、料酒等调料吃好味。将腌制好的鲫鱼依此摆入火锅盆中,下香菜节、油酥黄豆后即可上桌。吃时另配荤素涮料。
4、味碟调制:邮亭鲫鱼火锅味碟油干辣椒面、榨菜颗、油酥黄豆、味精、精盐、小葱花、香菜末、香油及火锅原汁卤汤配制而成,具有辣、鲜、香、酥、脆的特点。
口水鱼的做法
原料:大鲫鱼、油辣海椒、香油、花椒面、醋、芝麻、油酥花生、酱油、花椒油、木姜油、瓜子油、小葱、大红海椒。
做法步骤:
第1步、大鲫鱼划刀,用姜片葱段腌制一个小时
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第2步、锅中加【肉汤,大骨汤最好】汤,放姜片,葱段,花椒,八角烧开;放鲫鱼入锅闷8分钟
第3步、把鱼捞起来备用
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第4步、调料准备工作。冷油,小火油酥花生米
第5步、姜,蒜,红海椒切米;小葱切葱花;芝麻炒香
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第6步、油辣海椒,酱油,姜蒜末,醋,白糖,香油,瓜子油,木姜油,花椒油,芝麻,味精,鸡精,兑成油辣海椒水。鱼味道口感好坏,就在这碗海椒水里
第7步、浇在鱼上面就可以吃啦。面上放红海椒米,油酥花生,葱花就好啦
用电饭锅可以做什么菜,怎么做
一锅一筷吃三餐,有可能吗?当然,只要这“一锅”是电饭锅。无论是宿舍党,还是留学党,或者干脆就是害怕油烟,不想收拾厨具,但也不想吃外面饭菜的人,只要一锅在手,三餐都能搞定。用电饭锅煮火锅、煮面之类的咱就不说了,只要把喜欢的食材往里招呼,煮熟就成。今天介绍五种不一样的电饭锅饭菜做法,举一反三,一个月吃不重样。
一、海鲜粥
最近潮汕海鲜粥才风靡全国,虽然有点晚,但总算是让全国人民都尝到了一点潮汕美食的甜头,希望有更多的潮汕小吃都能走上外地人的餐桌,大家共赏啊。好了闲话不说,在这里贡献一个电饭锅版海鲜粥的做法。
食材准备起来很简单,捡自己喜欢的就行。我选的是以下这几样:
因为我用到了蟹,这里说下处理蟹的方法
首先,去掉蟹壳,然后对半切开,去掉腮和内脏,将蟹钳剪下,洗净备用。
其他食材就是切末、切圈,鸡肉切丁,姜切片。
米洗干净,浸泡30分钟左右,沥干后拌上少许盐和油(煮出来更香,更易开花)
虾和蟹用料酒和盐腌制10分钟。
把泡好的米放进电饭锅里,水米比例12:1。
在把鸡肉、姜片和螃蟹壳也放进去,注意,先只放螃蟹壳。按下煮饭键,开煮。
等到电饭锅调成保温以后,放进切碎的芹菜和剩下的些,再煮三分钟。
然后再次开盖,放生抽和牛奶(能让粥的颜色更好,味道也更香),把虾拍上去,煮三分钟。
最后放上香菜和葱末,加少许盐调味即可出锅开吃!这个当早餐,相当可以了吧!吃出幸福感啊。二、可乐鸡翅
可乐鸡翅很多人都喜欢,但常常只做出一味的可乐甜,今天分享一种电饭锅可乐鸡翅的做法,鸡肉超嫩,而且口味层次丰富,不再单一,最主要是超级简单,照图中详细步骤来吧。
电饭锅锅底有多大,你就可以一次做多几只鸡翅,做成了边刷剧别吃,过瘾。
三、黄焖鸡米饭
北方的黄焖鸡米饭是外卖大军里不可缺少的一员,很多人喜欢点,但是好吃不好吃先不说,大多是辣椒,鸡肉没几块,而且米饭也超级硬,吃多了胃疼。其实啊这种黄焖鸡米饭完全可以用电饭锅复制,鸡肉给得多,而且更嫩更香,所需时间也不长,想来几碗饭来几碗饭,吃撑为止。下面上图,图中就有详细步骤。
至于米饭,可以买现成的,或者在做黄焖鸡之前先煮好一锅,盛出备用。这种快餐黄焖鸡当然不是南方人所说的那种黄焖鸡了,不过外卖式的,能做成这样,已经非常好吃了。
四、冰糖银耳羹
电饭锅也可以做甜品,相信很多宿舍党,特别是女生是深有体会的,也是直接上图。我加的食材比较少,你可以加多一些。煮好的银耳羹别急着开锅,焖一下会更稠更有胶质感,银耳也要撕小一些,才容易出胶。
五、香菇时蔬鸡肉饭
一锅集合了饭菜,而且肉类会特别的香嫩,这也得益于电饭锅的运作原理。想吃的快照图开动吧!学会之后举一反三,各种菜饭手到擒来。
受不住了,开吃开吃!
钓到的小鲫鱼如何吃
可以吃。因为小鲫鱼是一种常见的淡水鱼,营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素等营养成分。可以将其清洗干净后切片或整条煮熟、煎炸、蒸等多种方式烹制,口感鲜美。如果是在野外钓到的小鲫鱼,建议先检查水质是否安全,以免食用后对健康造成影响。
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