川菜做法萝卜牛肉
萝卜是一种营养丰富的蔬菜,不仅味道鲜美,还富含维生素和矿物质,对身体健康有很多好处。在川菜中,萝卜是一种非常重要的食材,可以用作多种菜肴的原材料。今天,我们将介绍一道简单的川菜——萝卜牛肉。
这道菜的主要材料是牛肉和萝卜,其中萝卜的用量要多一些。先将牛肉切成薄片,然后用料酒、盐、淀粉和姜片腌制一会儿。然后将萝卜去皮、切成小块,也用同样的手法腌制一会儿。
热锅凉油,将腌制好的牛肉放入锅中煸炒,炒至变色后加入萝卜,继续翻炒几分钟。最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
这道菜口感鲜美,肉质鲜嫩,而且萝卜的清甜也为这道菜增添了一份美味。不仅营养丰富,而且简单易做,是非常适合家庭聚餐的一道菜肴。
【序号】

1. 牛肉切成薄片,用料酒、盐、淀粉和姜片腌制一会儿。
2. 将腌制好的牛肉放入锅中煸炒,炒至变色后加入萝卜,继续翻炒几分钟。
3. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
4. 这道菜口感鲜美,肉质鲜嫩,而且萝卜的清甜也为这道菜增添了一份美味。