川湘菜鸭腿烧魔芋的做法如下:

1. 准备好所需的食材,包括鸭腿、魔芋和调料。
2. 将鸭腿洗净,切成块状。
3. 魔芋去皮,切成小块。
4. 在锅中加入适量的水,将魔芋放入焯水,焯水至变色。
5. 将焯水后的魔芋捞出沥干水分备用。
6. 锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香。
7. 加入鸭腿块翻炒,加入适量的生抽和老抽翻炒。
8. 加入适量的水,放入魔芋块,大火烧开。
9. 转小火炖煮,加入适量的盐和胡椒粉,继续炖煮15分钟。
10. 汤汁收浓,鸭腿变得白皙入味,魔芋块也熟透了。
1
1. 将鸭腿和魔芋盛出,撒上葱花即可。
这是一道简单而美味的川湘菜鸭腿烧魔芋的做法,希望你能够喜欢。