【湘菜鲍鱼鸡的做法视频窍门】
配方:
- 鲍鱼:100克
- 鸡:1只(约1000克)
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将鸡洗净,切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 鲍鱼清洗干净,切成小块备用。
3. 姜、蒜、辣椒切碎备用。
4. 热锅凉油,放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
5. 加入姜、蒜、辣椒炒香。
6. 加入适量的水,放入鲍鱼,煮至鲍鱼软烂。
7. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味。
8. 翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合孕妇、儿童、老年人和患有呼吸道疾病的人。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 鲍鱼也要煮熟,否则会影响口感。
3. 炒辣椒时不宜过多,以免过于辣口。
4. 调味时不宜过多,以免影响口感。