川菜小炒白菜粉条的做法
川菜小炒白菜粉条是一道非常受欢迎的家常菜,其口感鲜美,营养丰富,深受广大食客的喜爱。下面是一份简单的做法,供您参考。
材料:
- 白菜梆子500克
- 粉条200克
- 猪肉末100克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒面适量
- 料酒适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽适量
- 食用油适量
步骤:

1. 白菜梆子洗净,切成条状,粉条用温水泡软备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入猪肉末煸炒至变色。
3. 加入白菜和粉条,翻炒均匀,加入适量料酒、盐、糖、鸡精,煮至粉条变软。
4. 加入生抽,继续翻炒均匀,最后加入适量食用油,即可出锅。
注意事项:

1. 煮粉条时,不要过度煮烂,否则口感会不好。
2. 炒菜时,不要过度翻炒,否则容易糊锅。
川菜小炒白菜粉条的做法非常简单,味道鲜美,营养丰富,非常适合家庭日常食用。希望您喜欢这道美食。